香港故事｜陪伴港人逾半世紀 穿梭在城市中的香甜記憶香港新聞網2月16日電 （記者 黃璇）香港，這座以多元文化和街頭小吃聞名的城市，承載著無數人的回憶。而在這些回憶中，有一抹特別香甜——那就是“富豪雪糕車”。近日有新聞報道，富豪雪糕共同創辦人何敬源今年1月在澳洲離世，享年98歲。親屬發訃告形容他為香港人“帶來彌足珍貴的香甜回憶”，本期“香港故事”就讓我們回憶那輛藍白紅相間、循環播放著《藍色多瑙河》的雪糕車，以及它為香港人帶來的珍貴回憶。 【延伸閱讀】
（香港新聞網製圖） 富豪雪糕車的起源與歷史 富豪雪糕車的故事始於上世紀70年代。身為牛奶公司前員工的何敬源、Ted Drew以及米行老闆唐學元，那時到英國旅遊，看到公園內停泊了多部雪糕車，便忽發奇想把雪糕車概念引進香港。三人在1970年取得特許經營權，從英國訂購第一部雪糕車來港，並在沙田區設廠，港人才能品嘗到“富豪雪糕”的味道。
富豪雪糕品牌是源自於美國費城的“Mister Softee”。（圖源：FB）
富豪雪糕共同創辦人何敬源的親屬在香港本地報章發訃告，形容何敬源為香港人“帶來彌足珍貴的香甜回憶”。（圖源：維城觸蹟FB） 富豪雪糕來港時風頭一時無兩，更一度創下一小時賣1600支雪糕的紀錄，而且市場上少有競爭對手，原因之一可能是成本問題。當時訂購一輛雪糕車很昂貴，據聞需要花費20萬元，相比當時的住宅單位，上車盤售價只需約1至2萬元，一架雪糕車的價值就等同超過10個單位！有讀者會問，為何創辦人選擇《藍色多瑙河》這首圓舞曲循環播放，是因為當年許多音樂盒都使用它，並且在獲得特許經營權後，何敬源表示在眾多歌曲中唯獨認得這首，因此沿用至今，成為雪糕車的象徵。
每輛雪糕車在營業前均會駛至火炭總部的廠房，爭取當日新鮮出廠的雪糕漿料。（資料圖片）
富豪雪糕車是香港街頭的一道獨特風景。圖為富豪雪糕車停泊在尖沙咀海防道上。（香港中通社記者 黃璇攝） 這輛雪糕車不僅帶來了全新的雪糕體驗，也成為了香港街頭的一道獨特風景。雪糕車的藍白紅車身、經典的《藍色多瑙河》配樂，以及“每日新鮮為你製造”的標語，迅速融入了香港人的生活。 然而，隨著城市發展，香港政府自1978年起停止發放流動小販牌照，富豪雪糕車的數量也因此逐漸減少。如今，全港僅剩下約14輛雪糕車，且這些車輛都是上世紀70年代的老古董。由於牌照無法轉讓或繼承，這些雪糕車成為了香港街頭的“活化石”，承載著幾代人的回憶。
富豪雪糕車數十年來始終如一，儘售賣四款產品，圖為不同年代的價目表（最右為記者攝於2024年）。 基於政府的衛生條例，富豪雪糕車的產品多年來始終如一，僅售賣四種不同雪糕：香滑軟雪糕、果仁甜筒、蓮花杯和珍寶橙冰。儘管選擇不多，但這份堅持卻讓雪糕車成為香港人心中不可替代的經典。軟雪糕是富豪雪糕車的招牌產品，雪糕大小嚴格規定為兩圈半，使用美國奶粉並加入牛油，口感滑爽，拿在手中頗有分量。 雪糕車的音樂也是其標誌之一。每當《藍色多瑙河》的旋律響起，香港人便知道雪糕車就在附近。這首音樂不僅是雪糕車的招牌，也成為了香港街頭文化的一部分。無論是在尖沙咀、旺角還是中環，雪糕車的音樂總能喚起人們的童年回憶。有市民打趣道“這架車很神奇的，永遠都是你聽到富豪雪糕的音樂，但找不到它的雪糕車”，“富豪雪糕絕對是香港人十大回憶之一。” 富豪雪糕車與港人的情感連結 對於許多香港人來說，富豪雪糕車不僅是一輛賣雪糕的車，更是童年美好回憶的象徵。市民林先生向記者憶述：“那時候一聽到雪糕車的音樂，就會立刻湊零錢和朋友跑去買雪糕。”市民劉小姐則向記者分享了一則“趣聞”：“我朋友的媽媽不讓小孩子多吃甜食，在我朋友小的時候跟她說，當這架車有音樂就是雪糕賣完了，等她長大才發現媽媽‘騙’了她。” 這種簡單的快樂，成為了許多香港人共同的記憶。
富豪雪糕車成為近年旅客來港的打卡熱點。（圖源：小紅書） 近年來，富豪雪糕車更在小紅書、微博、Instagram等社交媒體的帶動下，成為旅客來港的打卡熱點。來自北京的王先生一家三口，特意在富豪雪糕車前合影留念。王先生回憶道，2019年與太太來香港拍攝婚紗照時，曾在雪糕車前隨手拍了一張照片，如今女兒已經兩歲，他們再次來到雪糕車前，希望將這份甜蜜的回憶傳承下去。 其實，富豪雪糕車未來也面臨著挑戰。香港餐飲聯業協會會長黃家和向記者表示，富豪雪糕車經過多年沉澱，已成為香港重要的文化符號之一。他建議政府放寬對流動餐車的限制，增添香港旅遊特色，讓這類流動餐車能夠繼續為城市增添色彩。 近年來，富豪雪糕車的營運模式也變得更加多元化。除了在街頭售賣雪糕外，雪糕車還與其他機構合作舉辦宣傳活動，甚至提供蜜瓜、朱古力、芒果等“隱藏口味”的雪糕，為市民和旅客帶來更多驚喜。
富豪雪糕新年期間推出的限定士多啤梨口味軟雪糕。（圖源：富豪雪糕車FB） 富豪雪糕車不僅是一輛賣雪糕的車，更是香港人集體回憶的載體。從上世紀70年代至今，它見證了香港的變遷，也陪伴了幾代人的成長。無論是《藍色多瑙河》的音樂，還是那支兩圈半的軟雪糕，富豪雪糕車都為香港人帶來了彌足珍貴的香甜回憶。 如今，隨著社交媒體的興起，富豪雪糕車成為了旅客來港的打卡熱點，繼續書寫著屬於香港的故事。或許，正是這份堅持與傳承，讓富豪雪糕車在快速變遷的城市中，依然能夠為人們帶來香甜記憶。（完） 【編輯：黃璇】
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