扛不住成本上升 台餐飲業接連漲價分享到:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 香港中通社7月11日電(香港中通社記者 施鑫岳) 面對原物料價格波動、電價調漲以及缺工等挑戰,台灣餐飲業接連宣布漲價。 綜合台媒報道,主打鍋貼、水餃的連鎖餐廳八方雲集9日宣布,自10日起調整部分商品售價,其中水餃、鍋貼每個加價新台幣0.4至0.5元,平均漲幅6%至7%。八方雲集旗下另一品牌連鎖便當店的排骨類產品也同步上漲6%,排骨飯由118元升至125元,單點排骨也從88元漲至95元。 連鎖餐廳八方雲集自10日起調整部分商品售價,其中水餃、鍋貼每個加價新台幣0.4至0.5元,平均漲幅6%至7%。(圖源:中央社) 無獨有偶,台灣饗賓集團旗下知名自助餐廳“饗饗”、“旭集”也宣布調漲。公告稱,因各項營運成本提升,兩家餐廳將自8月12日起調整部分時段的餐價,平日周一至周五的下午餐從原本的每人990元漲到1090元。漲價後,全時段費用都將破千。 面對原料成本上升,產業缺人缺工、電費上漲等挑戰,今年以來,台灣餐飲業“漲聲四起”。上半年,胡須張、肯德基、漢堡王、瓦城、鼎泰豐等多個業者紛紛漲價,八方雲集則開出下半年漲價的第一槍。漲價潮似乎暫時看不到盡頭。 本月初,台當局“主計總處”公布,6月消費者物價指數(CPI)年增2.42%,持續高於2%的通脹警戒線,且漲幅較5月進一步擴大,顯示通脹加劇。 官員分析稱,漲勢擴大主要是水果、食用油、蔬菜及外食費等價格上漲,推升整體食物類價格上漲4.16%;4月電價上漲效應持續浮現,加上6月改為實施夏季電價,使6月電價上漲5.21%;房租6月續漲2.59%,創28年來新高;醫療費用上漲6.24%,亦是18年來最大漲幅。食物、房租、醫療費用、娛樂服務這四項是台灣6月CPI漲幅持續高於2%的關鍵。 台灣政治大學經濟系教授林祖嘉表示,過去4年來台灣CPI上漲幅度每年都超過或接近2%,這是多年來極少出現的現象。因為台灣的薪資增長速度很慢,現在通脹上漲超過薪資增長幅度,絕大多數工薪階級民眾的實質收入都變少了,成為通脹的受害者。 他還提到,未來核能發電廠全部除役,屆時台灣不得不用成本更高的方式來發電,調整電價的壓力自然也會更大。另一方面,台當局開放醫療院所自行決定掛號費,成為醫療價格上漲的推手。從以上種種因素來看,如果當局沒有推出迅速且有效的政策來應對,今年下半年的通脹可能會比上半年更嚴重。(完) 【編輯:黃璇】
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