明閣與公和荳品廠聯手推出“豆韻飄香”嚐味菜單分享到：
      香港新聞網2月10日電 米芝蓮星級粵菜食府明閣（香港康得思酒店）正式宣布與百年老字號“公和荳品廠”合作，推出全新“豆韻飄香”嚐味菜單。菜單將於2月18日至4月30日期間供應，旨在展現豆製品的獨特風味，並推廣本地品牌及飲食文化。 明閣的行政總廚李悅發師傅表示，菜單將本地新鮮豆製品融入傳統粵菜，設計出一系列精緻的特色菜餚，讓食客體驗豆香的無限可能性。這次的合作不僅是對“公和荳品廠”百年傳統的致敬，更是對香港飲食文化的深刻探索。
“豆韻飄香”嚐味菜單。
精選菜式 “豆韻飄香”的菜單包括多款精選美食： 琥珀千葉豆腐：利用公和出品的滑嫩豆腐，搭配各式素食材料，精心盤於碟中，猶如藝術品。 本地龍蝦麻婆豆腐：新鮮青龍蝦與經典麻婆豆腐的完美結合，展現獨特的粵式風味。 關東刺參馬友豆腐煲：豆腐與日本關東刺參的搭配，味道鮮美，鹹香四溢。 公和淡豆漿豆腐卜銀杏杞子鮮百合浸時蔬：專為素食者設計，健康又美味。 燕窩豆腐奶凍：清新豆香的豆腐奶凍，甜美滑潤，完美結束一頓美食盛宴。
關東刺參馬友枝竹豆腐煲。 明閣自2009年以來榮獲米芝蓮星級食府殊榮，致力於為食客提供最優質的廣東美饌。位於九龍旺角的香港康得思酒店，環境優雅，完美融合現代與傳統的設計元素。 公和荳品廠成立於1893年，以其傳統製作工藝而聞名，堅持使用優質加拿大黃豆，並以古法生產豆製品，深受香港人喜愛。 此次合作不僅為食客帶來全新的味覺體驗，也為香港的飲食文化注入新的活力。欲了解更多或訂座可致電+852 3552 3300。（完） 【編輯：黃璇】
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