澳門銀河米芝蓮餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA新廚登場分享到：
      香港新聞網2月23日電 澳門銀河的8½ Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，自2015年開業以來，一直是美食愛好者的天堂。這家餐廳不僅連續9年獲得米芝蓮一星殊榮，更連續三年榮膺《福布斯旅遊指南》五星餐廳。今年，餐廳迎來了新任行政總廚Marino D'Antonio，他將與餐廳創始人、米芝蓮三星大廚Umberto Bombana攜手，於2月26日和27日舉辦一場四手聯彈意式臻味盛宴。
澳門銀河8½ Otto e Mezzo BOMBANA新任行政總廚Marino D'Antonio（左）與餐廳創始人、米芝蓮大廚Umberto Bombana。 Marino D'Antonio來自意大利的烹飪世家，自2006年首次踏足中國以來，迅速在餐飲界嶄露頭角。他曾在多家米芝蓮餐廳及五星級酒店展現其卓越的烹飪才華。此次與Bombana的合作，將為饕客們帶來一場味蕾的奢華之旅。 這場盛宴的菜單匯聚了時令食材，包括來自北海道的帝王蟹、法國佩里戈爾的黑松露，以及珍稀的羊肚菌與Mayura頂級和牛。每一道菜都將展現意大利海岸美食的靈魂，並搭配精心甄選的美酒，讓餐飲體驗升華至頂峰。 除了這場限定的晚宴，Marino還為8½ Otto e Mezzo BOMBANA帶來了全新的菜單。其中，小牛肉火腿意式餃子配經典清湯，追溯了他在意大利生活時的味蕾記憶。另一道必試的菜式是腌蜜蝦搭配奧西特拉鯽魚子醬、海膽與香橙香緹，這道菜靈感源自Bombana對高品質食材的熱愛，是意大利海岸美食的最佳詮釋之一。 從3月開始，餐廳還將推出全新的午餐菜單。精緻的意大利經典菜肴，搭配新鮮的時令食材，為饕客提供簡約而不失奢華的用餐體驗。 Marino表示：“我們的目標始終是尋找最高品質的食材，越靠近原產地越好。地球是唯一的，我們有責任為下一代保護它。在意大利的烹飪文化中，尊重食材至關重要。” 在澳門銀河，每一餐都是一場感官的盛宴。餐廳的裝潢融合了現代與經典，營造出溫馨而高雅的氛圍。顧客不僅可以享受美食，還能透過優雅的用餐氛圍感受到意大利的文化氣息。 這場星級名廚聯乘盛典將於2月26日和27日晚上6時至9時30分舉行，價格為每位澳門幣2680元，加配美酒每位加澳門幣980元。（完） 【編輯：黃璇】
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