通說：金庸來過的這家店，告別香江風雨中，蓮香樓留下一句“有緣再會”， 霓虹燈下，美都餐室拉下鐵門， 期待“過了今天，再有一天，還有幾個十年”， 一周後，灣仔大榮華圍村菜也將在“明天會更好”的留念下， 揮手告別。
香港中通社圖片 大榮華圍村菜——“食神” 來自香港元朗、人稱“食神”的梁文韜主理的品牌大榮華圍村菜，繼去年九龍灣店結業後，灣仔分店在8月8日亦宣佈將於8月28日結業。目前，大榮華圍村菜將只剩元朗分店。 早在1950年，榮華品牌在元朗開設茶樓餅家起家，便是為港人熟知的“榮華餅家”。1975年，大榮華酒樓現身元朗，梁文韜加入大榮華，負責賣餅、接單等簡單工作。 大榮華曾在1994年結業，1998年梁文韜助大榮華重開，以圍村菜創出名堂，2010至2018年連續9年獲米其林推薦。 綠色招牌，金色字體，與相鄰的榮華餅家紅綠相間，在灣仔史釗域道的十字路口，靜靜迎接它的食客。
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香港中通社圖片 餐廳的堂食設於二樓。下午5時30分，已有不少市民排隊取票等待叫號，接近7時，隊伍已經從二樓入口順著樓梯排到地面。
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香港中通社圖片 主理人梁文韜作為大榮華的“招牌”，其照片已經在門前率先微笑迎客，而他本人的身影，同樣穿梭在各張餐桌間，熱情招待客人。結業在即，梁文韜成了食客來此打卡的目的之一，飯後，各桌爭先與他合影。
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香港中通社圖片 據說，已故著名武俠小說作家金庸、裕泰興集團創辦人羅肇唐曾經常光顧。而對普通食客來說，餐點平價、服務親切更是這家餐廳多年不變的人情味。
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香港中通社圖片 美食和地域特色結合，衍生出自成一格的飲食文化。香港新界有不少由石牆包圍的傳統村落，則稱圍村，而元朗的圍村之味，因體力勞動者需補充體力，便以重醬調味。 香酥鴨、圍頭五味鶏、豬油飯、豉椒肉眼筋炒麵、奶皇馬拉糕等特色招牌頻繁推上食客餐桌，用餐間隙，與數十年不變的老員工在上菜之際的寒暄，更為一餐飯的時間增添了些許滋味。
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香港中通社圖片 這些舌尖上的記憶，談笑間的餘音，在疫情期間逐漸弱了下去，限聚令，讓香港的餐飲業成為疫下最受打擊的行業之一，2020年，香港食肆總收益跌至793.58億港元，與2019年相比減少了331.11億港元。 第5波疫情下，香港已有約3500間餐飲食肆暫停營業。 一壺茶，一份報紙，三兩點心，氤氳著茶樓光景，但傳統中式酒樓終究難敵經濟的不景氣，中式餐館2020年與2019年相比總收益以數量計下跌38.8%，梁文韜看來，灣仔大榮華失去大量游客後，只靠茶市和午市的市民支持，很難經營下去。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，傳統中式酒樓“開支大、生意跌”，晚市受防疫規例所限，主要收入大減，成為餐飲業界高危類別。 “絕對不是忽然拉閘，也不會拖數欠糧，全部約60名員工，將會按足勞工法例遣散。”梁文韜說。
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香港中通社圖片 一方風味，養育一方人，一家店的告別，不會讓港人的記憶拉閘。夜色漸暗，晚市喧鬧，從灣仔大榮華二樓向外望去，霓虹映晚霞，暮色灑窗檐，關於這間老店的記憶，依然在茶香間穿梭，在味蕾中喚醒，在碗碟碰撞間敲響，也被影像永久定格。 【編輯：陳卓儀】
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