霸王茶姬首店大排長龍，香港茶飲市場有多火？香港新聞網9月30日電 （記者 黃璇）隨著新茶飲品牌紛紛進入香港市場，這一飲品類別的競爭日益激烈。9月28日，來自雲南的茶飲品牌“霸王茶姬”在香港開設了首家門店，開業當天顧客普遍需等待2到5小時才能購買飲品。同時，來自四川的“茶百道”也在今日（9月30日）開始試營業，此外還有消息稱瑞幸咖啡將在油尖旺和中環等地招聘，暗示其即將開店。 香港被譽為“世界美食之都”，吸引了眾多新茶飲品牌的青睞。根據香港新聞網記者的統計，目前在香港的內地茶飲品牌還包括蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、書亦燒仙草、茶救星球等。儘管香港的茶飲市場不乏本土品牌，但規模化發展的品牌數量並不多，特別是台式奶茶品牌在門店數量上優勢明顯。
“霸王茶姬”在香港開設了首家門店，開業前三天顧客普遍需等待2到5小時才能購買飲品。（香港中通社記者 謝光磊攝）
“霸王茶姬”在香港開設了首家門店，選址K11購物藝術館。（香港中通社記者 黃璇攝） 商舖租金下降 內地品牌紛紛進駐香港 自去年以來，香港的商舖租金有所下降，吸引了許多餐飲品牌，包括新茶飲品牌進駐。然而，香港的租金和人工成本仍然比內地高出數倍，而新茶飲的價格僅上漲了一到兩倍，這意味著這些品牌需要銷售更多的飲品來覆蓋成本。 霸王茶姬的首店位於尖沙咀的K11購物藝術館，與喜茶和奈雪的茶相鄰。昨日（29日）正值周日，是霸王茶姬在港開業第二天，香港新聞網記者當日抵達K11商場，現場有消費者向記者反映，上午下單需等2至3小時，而下午則要等超過5小時。社交媒體上也反饋，開業當天，顧客普遍需要等待2到5小時才能品嘗到飲品。今日記者在其點餐小程序上看到，上午11點半的等待時間預估為1小時，到了下午4點半則變為5小時。
截圖顯示，前面還有1287杯霸王茶姬茶飲製作，預計等待5小時21分鐘。 自去年香港與內地恢復全面通關以來，多個內地餐飲品牌加速在港開店，包括貓抓烤肉、太二酸菜魚和農耕記等。在飲品領域，2023年1月，連鎖咖啡品牌Manner在銅鑼灣開設了首店，隨後蜜雪冰城和茉酸奶等也相繼進入市場。當中，蜜雪冰城開業時顧客大排長龍、排隊時間超過40分鐘。 中原（工商舖）指出，受到港人北上消費影響，加上本地零售消費不理想，許多地區的舖位租賃業務承壓。2023年8月，香港商舖租賃成交宗數和金額均明顯下降，六大核心消費區的商舖空置率有所上升。 儘管如此，內地多樣化的餐飲業態在香港市場仍有機會。以茶飲領域為例，香港的茶飲店數量相對較少。在價格方面，目前霸王茶姬在香港僅提供6款飲品，價格相比內地略高，其招牌飲品“伯牙絕弦”（中杯）在香港售價為28港幣（約合25元人民幣），而在內地售價為16元人民幣，香港的價格大約是內地的1.5倍。 儘管飲品售價上漲，新茶飲在香港仍面臨多重成本挑戰。香港的租金和人力成本顯著高於內地。例如，蜜雪冰城旺角門店的月租金約為20萬港元，店長的月薪在1.5萬至2.2萬港幣之間。僅聘請兩名員工的情況下，租金和人工每月至少需要23萬港元，至少需要售出1.5萬杯才能覆蓋成本。為了降低成本，茶飲品牌通常選擇在人流量大的商圈開店，這也意味著租金不可能低。
有消息稱瑞幸咖啡將在油尖旺和中環等地招聘，暗示其即將開店。（小紅書截圖） 茶飲品牌進軍香港 打造品牌影響力 隨著眾多茶飲品牌爭相布局香港市場，業內專家分析認為，這一現象主要源於內地市場競爭愈發激烈，促銷活動頻繁，促使品牌尋求新的市場機會。香港因其地理位置接近內地，交通便利，便於原材料運輸和人員支持，且語言溝通障礙較小，成為了許多品牌的首選之地。 關於這些品牌的盈利前景，有專家指出，許多進入香港市場的茶飲品牌並非單純追求短期利潤，而是希望提升品牌影響力，在香港市場紮根，吸引投資者的關注。因此，這些品牌在選擇商舖位置時，通常優先考慮最佳商圈，而不是僅關注成本，以實現更好的品牌宣傳和廣告效應。 內地餐飲分析師汪洪棟指出，儘管香港的租金和人力成本較高，但飲品的定價也相應提高，使得一些品牌仍能實現盈利，但這種商業模式在香港也面臨挑戰。相比之下，一些定價在30港元左右、並準備跳出價格戰的品牌（例如喜茶、霸王茶姬），可能更適合香港市場，而在內地頻繁關店並陷入虧損的品牌（例如奈雪的茶），可能會無暇顧及香港市場的發展。 此外，內地茶飲品牌在香港市場面臨的最大挑戰是選址。由於香港面積較小，核心商圈提供的位置有限，市場容量也受到制約。隨著越來越多的茶飲和咖啡品牌湧入香港，競爭不可避免。旺角地區就聚集了眾多茶飲品牌，市場競爭愈發激烈。 專家表示，香港的商業中心高度集中，茶飲品牌無法在各個區域開設多家門店，且並不是有資金就能找到理想的店面。隨著內地茶飲品牌的接連進入，雖然它們會進行各種促銷活動，但由於本地缺乏規模較大的茶飲品牌，最終可能導致內地品牌之間的相互競爭，香港市場有可能成為另一個內地城市的縮影。（完） 【編輯：黃璇】
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