特稿：泰國菜“席卷”中國南寧 市民樂享“泰式生活” 香港中通社南寧3月28日電 題：泰國菜“席卷”中國南寧 市民樂享“泰式生活”
香港中通社特約記者 莊桂林 佛像壁掛、草藥香薰、色彩艶麗的傳統服飾……走進中國廣西南寧鬧市區的一間餐廳，濃鬱的泰式風情撲面而來。 把這片東南亞“世外桃源”搬到南寧的人，是定居此地多年的泰國姑娘陳美妮。 12年前，陳美妮以留學生的身份來到南寧，在廣西大學先後完成本科、研究生階段的學習，畢業後做過翻譯、文秘等工作。其間她發現很多中國人對泰國文化有著濃厚的興趣。 受疫情影響，在一家泰資企業上班的陳美妮工作“停擺”。她利用空閑時間做泰國料理給朋友吃，冬陰功湯、生腌膏蟹等地道的泰國菜大獲好評。由此她產生了與中國朋友合夥開泰國菜餐廳的想法。 為了適應中國人的口味，陳美妮花了很多心思研究菜品，“我嘗試把媽媽在泰國賣的一種奶茶帶到中國來。不過喝下第一口，就知道肯定賣不動——太甜了！”經過改良，這款泰國飲品更易為本地顧客接受。 陳美妮時常拍攝視頻、圖片，通過社交平台介紹泰國美食和文化，使餐廳迅速俘獲美食愛好者的胃，經營逐步走上正軌。她有一套泰國傳統服飾，經常被朋友借用。這讓她開始琢磨把服飾文化引入餐廳經營中。 2021年，陳美妮的新店開業。一樓是泰國菜會所，二樓則是泰式換裝下午茶自拍館，有200套進口泰國服裝和首飾，還提供化妝品、自拍杆。這一特色服務吸引不少顧客前來體驗異國風情。 “忙碌時一天有40多人來店里換裝享用下午茶，甚至一家幾口共同體驗‘當一天泰國人’。”陳美妮笑稱。 她說，隨著中泰之間的經貿往來越來越密切，泰國菜的食材、調料等在南寧本地也能採購到。希望借助泰國的美食和服飾，在中泰之間架起一座友誼的橋梁。 與陳美妮類似，泰國厨師頌猜求職來到南寧也已有10年。 “剛來南寧時發現這里只有兩三家泰式餐廳，現在發展到70多家。”頌猜表示，泰式風味正“席卷”南寧。也因妻子喜歡泰國菜，經常到其餐廳用餐交流，兩人得以結下跨國姻緣。 頌猜表示，廣西與泰國相似的人居環境、相近的飲食口味，為自己鑽研泰國菜帶來了便利，他希望繼續把推廣正宗泰國菜的事業在這里做大。 泰國知名品牌“亞美森”咖啡2019年亦選擇在南寧開設中國首店。熱帶雨林風格的裝飾和泰式飲品、零食，使之成為南寧的一個“網紅”打卡地。如今該品牌已在南寧開設10家門店。“跟在泰國喝的一樣！”許多顧客在社交平台上評價道。 較早進入中國市場的泰企——正大食品企業有限公司，2021年開始在南寧開展泰國進口水果業務。該企業南寧分公司零售事業經理謝麗方介紹，在正大食品社區門店中，泰國榴蓮經常當日全部售謦，受到熱捧。 謝麗方表示，今年將引進山竹、椰青、龍眼進行多品聯合銷售，為市民帶來更多泰國進口水果，并計劃在南寧舉辦泰國水果節。 除飲食外，泰國的特色文化——泰式按摩也受到歡迎。在永久落戶南寧的中國—東盟博覽會上，泰國國家館每年都會向來賓展示泰式按摩，每次都有大量中國民眾前去體驗。近年來，多家主打泰國技師的泰式按摩店也扎根南寧，市民樂享“泰式生活”。（完） |
