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香港“走塑”,食肆正“動”起來

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2024-04-21 15:16 | 稿件來源:香港中通社

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 香港中通社4月21日電 題:香港“走塑”,食肆正“動”起來

香港中通社記者 譚暢

明日(22日),香港將推行首階段管制即棄塑膠產品的措施。距“走塑”仍有數日時,香港各食肆店鋪早已“動”了起來,有不少食肆亦提前響應政策,換上紙製容器及木製餐具。

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香港管制即棄塑膠產品分兩階段進行,並非“一棍子打死”,直接禁售全部產品。餐飲方面,發泡膠餐具、飲管、進食用具(叉、刀、匙)等,無論是首階段還是第二階段,堂食和外賣均禁止供應;但膠杯、杯蓋及餐盒、餐盒蓋,首階段時堂食仍不容許使用,唯有外賣可獲豁免,直至第二階段時才完全禁止,屆時顧客亦無法購買到。

香港特區政府環保署日前走訪全港約2萬間中小型食肆,當中逾兩成已轉用非塑膠餐具。至於大型連鎖餐廳,環保署助理署長鄭健此前在電台節目表示,將在22日或之前轉用非塑膠餐具。

港島一家泰國餐廳“阿來”,已自發提前更換紙質餐盒盛放外賣食物,僅有餐盒蓋是塑料製品,符合首階段外賣“走塑”的規管要求;至於餐具,向外賣顧客免費提供木製一次性筷子。

中通社記者發現,仍有店鋪在使用塑料打包盒送外賣,黑色的塑料碗在外賣自取處整齊排列。詢問服務員得知,堂食方面,店內早已響應政策換上紙吸管,餐具也都是經消毒清洗後,可多次使用的非即棄產品。等現有膠盒存貨少些後,外賣也會盡快更換。

港島多家麥當勞原本用塑料杯裝凍飲、紙杯裝熱飲的細微區別也全部統一,現在所有飲品皆用紙杯打包,就連塑料杯蓋都換成了紙質,提前做到了“走塑”第二階段的管制要求。

不過,換用非即棄塑膠產品同樣也意味著成本增加。部分食肆選擇承擔“走塑”成本,亦有餐廳選擇向外賣顧客收取一定餐具費,用於購買一次性非塑膠餐具,費用僅為1至2港元。

大快活連鎖快餐此前宣佈,22日起會停止使用塑膠即棄餐具,外賣顧客如有需要,可支付1至2港元購買餐具包,內含竹筷子、竹漿羹等。大家樂集團亦指,旗下6大餐飲品牌包括米線陣、上海姥姥等,全線逾380間分店提前“走塑”,顧客可花1港元使用非塑膠外賣餐具。

若想一夕之間改變生活習慣,實非易事。因此,“走塑”的實施設置了6個月適應期,在這期間會集中教育宣傳,如不符合要求,會了解商家困難所在,適應期內不會對違規的業務進行執法;6個月後,環保署才會對屢勸不改的“違法黑點”採取行動。

顧客楊小姐認為,雖然餐具收費可以理解,但一些紙製勺子硬度較差,不方便使用,沾水後變軟,因此希望提供更耐用的餐具。

如何尋找即棄塑膠餐具更好的替代品,或許亦需業界通力合作發掘。

有分析認為,“走塑”並非為政府或業界創造新的“創收”渠道,而是從環保角度出發,從民生小切口,共同創造更綠色和諧的香港。(完)

【編輯:纪东】

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